Il mercato
Il day-use non è un ribasso su un pernottamento. È la vendita di una fascia oraria che non era su alcun mercato: quella diurna.
Non è una stima prudente, è la realtà operativa della maggior parte degli alberghi. Per sei ore la maggior parte del parco camere è pronta, mantenuta, riscaldata e improduttiva. Nessun altro settore accetterebbe di lasciare tre quarti del proprio strumento di lavoro addormentato ogni giorno.
Figura tra le dieci grandi tendenze mondiali dell'ospitalità ed è stato citato al World Travel Market, accanto alla staycation e agli uffici flessibili. Non è una moda locale: è l'espressione alberghiera di un cambiamento di abitudini che ridisegna anche l'ufficio e la casa.
Le ore diurne sono state a lungo trattate come tempo morto: la camera è pronta, aspetta la sera. Eppure tra le 11 e le 17 esiste una domanda reale, con denaro dietro, di persone che hanno bisogno di una camera senza avere bisogno di una notte. Quella domanda non aveva dove andare perché l'offerta non esisteva.
Un dipendente in smart working che non può lavorare a casa, un consulente tra due riunioni, un candidato prima di un colloquio: cercano una scrivania tranquilla con un bagno, non un alloggio. L'albergo è l'unico luogo che offre già esattamente questo, e lo lascia vuoto.
Uno scalo di otto ore, un treno notturno perso, una camera lasciata a mezzogiorno quando il volo parte a mezzanotte. In queste situazioni un viaggiatore paga volentieri una giornata, perché l'alternativa è una sala d'aeroporto.
Una parte significativa della domanda day-use è semplicemente comfort: qualche ora di tranquillità, una piscina in settimana, un momento riservato. Questi clienti sono locali, regolari, e tornano.
Il costo marginale di una camera day-use è molto inferiore a quello di una notte: nessuna colazione, nessun personale notturno, pulizie più leggere su una camera poco occupata. Il margine è quindi meccanicamente migliore di quanto il prezzo esposto lasci pensare.
Il vostro posizionamento, i vostri prezzi notturni, la vostra distribuzione esistente. Il day-use si aggiunge, su una fascia oraria che non vendeva. Un albergo pieno la sera può vendere di giorno senza toccare nessuno dei suoi canali.
Il mercato
Una camera non si vende una volta al giorno. Si vende due volte, se la mettete due volte sul mercato.
Un cliente diurno non consuma solo una camera. Pranza, nuota, prenota un trattamento, lavora nella hall. Questi servizi sono già in funzione, riscaldati, mantenuti e presidiati nelle ore in cui vendono meno. Quello che incassano di giorno non costa quasi nulla in più da produrre.
L'accesso giornaliero si vende da solo o con la camera. Spesso è il motivo della prenotazione, non l'extra aggiunto alla fine.
Attrezzature già riscaldate e già mantenute, riempite nelle ore in cui sono vuote. La clientela di quartiere viene proprio a quelle ore, non la sera.
L'integrazione di ricavi più diretta: il cliente è sul posto, all'ora del servizio, e la sala gira comunque.
Una postazione, il wifi e un caffè si vendono a mezza giornata. Il lavoro a distanza ha creato questa domanda, e non se ne andrà.
L'early check-in e il late check-out si fatturano a ore, su fasce già libere nel vostro piano di pulizie.
Deposito bagagli, parcheggio, lavanderia, trattamenti, noleggio attrezzature: quello che offrite già di notte si vende anche di giorno.
Una camera superior, una suite, una camera con terrazza o con vista si vendono benissimo di giorno. Il cliente diurno confronta poche cose e decide in fretta: la differenza di comfort si vede subito, e il passaggio di categoria si gioca al momento della prenotazione.
Un cliente di prossimità che ha passato un pomeriggio da voi torna, e ne parla. È il miglior ambasciatore che il vostro albergo possa avere, e abita a venti minuti.
Creare la prima offerta non vi impegna a nulla: scegliete prezzo, giorni e numero di camere, poi correggete con cifre reali sotto gli occhi.
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